Drei Wege zur Zigarrenpflege
Cigar Aficionado und ähnliche Fachzeitschriften empfehlen die Regel „alle 2-3 Monate drehen" als optimalen Standard für die meisten herkömmlichen Humidore, alle zwei bis drei Monate eine Rotation durchzuführen. Diese Häufigkeit ist ein Kompromiss zwischen Risikominimierung und dem Aufwand, Feuchtigkeitsungleichgewichte, die sich mit der Zeit entwickeln, zu korrigieren. Die Befürworter häufiger Wartung empfehlen jedoch, neue Zigarren oder solche, die sich in der „Feuchtigkeitssanierung" befinden, monatlich zu überprüfen und zu drehen. Neue Zigarren weisen den größten Unterschied im Feuchtigkeitsgehalt zum Humidor auf, daher findet der größte Feuchtigkeitsaustausch in den ersten drei Monaten statt. Durch die monatliche Rotation wird Schimmelbildung oder Rissen im Deckblatt vorgebeugt, die durch zu hohe Luftfeuchtigkeit in bestimmten Bereichen entstehen können.
Die Befürworter der Langzeitlagerung betrachten die Entwicklung über Jahre hinweg. Wenn die Ventilatoren ständig laufen und die Temperatur im Humidor innerhalb von ±2 % gehalten wird, kann der Humidor aus holzigem Hanf alle sechs Monate oder, bei ausreichender Luftfeuchtigkeit, einmal jährlich gedreht werden. Das ist keine Nachlässigkeit; Es geht darum, anzuerkennen, dass zu viel Hilfe einen der langsamen, komplexen chemischen Rhythmen der Reifung stört. Wenn die Luftzirkulation im Raum nahezu perfekt ist, müssen sich Zigarren an Positionsänderungen anpassen – was ihre Reifungsfähigkeit beeinträchtigen kann
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Ursachen der Ungleichheit: Warum benötigen hochwertige Zigarrenhumidore immer noch menschliches Eingreifen?
>Ein Ungleichgewicht der Luftfeuchtigkeit ist in jedem Humidor vorhanden. Feuchtigkeitsgradienten entstehen durch den Dampfauslass elektronischer Befeuchter sowie durch kleine Spalten in den Türdichtungen und Temperaturunterschiede zwischen Rückwänden und Glastüren. Experimentelle Ergebnisse deuten darauf hin, dass Schränke um die 2.000 US-Dollar eine Luftfeuchtigkeit aufweisen können, die 3–5 % höher ist als im zentralen Bereich und relativ zum Befeuchter. Zigarren der unteren Preisklasse benötigen typischerweise eine längere statische Lagerung in einer Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit, wodurch das Schimmelrisiko steigt. Hochwertige Zigarren hingegen verlieren schneller Feuchtigkeit, da die Luft häufiger um sie herum zirkuliert und die Deckblätter schneller abnutzen.
/>Ein weiterer Aspekt, der oft vernachlässigt wird, sind die physikalischen Grenzen der Luftzirkulation. Bei weniger als 2 mm Abstand zwischen den Zigarrenkisten verlangsamt sich die Diffusion der Luftmoleküle exponentiell. Ist ein Schrank zu 80 % gefüllt, kann die Luftzirkulation um die unteren Kisten weniger als ein Drittel derjenigen um die oberen betragen. Dadurch entstehen „tote Zonen" – Bereiche, in denen die Luft aufgrund der vielen übereinander gestapelten Kisten nicht zirkulieren kann. Die Rotation der Kisten wirkt hier ähnlich wie das Pflügen des Bodens und bringt die zuvor vergrabenen Zigarren wieder in den Luftkreisla
/>Eine gleichmäßige Reifung führt zu subtileren biochemischen Veränderungen. Die Seite einer Kiste, die dem Luftauslass zugewandt ist, weist eine relativ schnellere Oxidations- und Fermentationsrate des Tabaks auf, und der Tabak schmeckt innerhalb derselben Kiste etwas anders. Über einen Zeitraum von 5 Jahren bedeutet dies, dass die äußeren Zigarren etwas komplexer sind als die inneren. Genau dieses mit der Zeit entstandene Ungleichgewicht wird durch eine mehrdimensionale Rotation behob
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